��有个小窍门，煮鸡蛋之前尽量将鸡蛋泡一会儿，水要没过鸡蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不容易凝固，影响消化吸收。此外妈妈们要注意，宝宝发热时不要让宝宝食用鸡蛋。

五、食物过敏的反应是怎样的？

食物过敏：身体对某些食物不正常的免疫反应，可能在进食后的数小时内出现。

数小时内出现的症状，较常见的有：

风疹块（荨麻疹），湿疹恶化；眼、舌、脸和嘴唇的肿胀；腹泻、呕吐；

哪些食物容易导致过敏？

牛奶和乳制品、蛋、花生、鱼、甲壳类海产、果仁、豆类。

宝宝可以尝试易过敏食物吗？

延迟或避免吃这些食物，并不能降低湿疹或过敏性疾病的病发机会；除非宝宝对这类食物有过敏反应，否则应让孩子尝试。

注意：若症状严重，一定及时就医。已被确诊为对食物过敏的宝宝，需遵医嘱。

六、辅食的保存

如果可以，现做现吃是最好的。现在很多妈妈们都需要上班没有时间或者精力的花，可以用下面这些方法保存辅食。

1.冷藏：辅食做好分装到干净的密封玻璃瓶或者辅食盒中，待凉后入冰箱冷藏，一般保存3天左右，尽快食用。

2.冷冻：如果肉泥做的太多，我们也可以放入冰格中冷冻，下次用的时候拿出来解冻即可，这样储存的时间会更长，可以保存1个月以上。一般家家月嫂选择冷冻的辅食多为肉泥和一些排骨汤或鱼汤之类，蔬菜都是现吃现做。