�1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中，加调味拌匀

　　2、把绿豆肉馅做成小饼形，上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅，肉馅底部可沾上少许生粉

　　3、用平底锅慢火两边煎熟

　　4、把煎熟的酿绿豆推向一边，放少许油爆香青红椒碎，浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可。

　　5、芹菜什锦

　　原料：芹菜100克，虾仁25克，绿豆芹50在我，萝卜丝50克，土豆丝50克，食盐适量，料酒10克，色拉油30克。

　　做法：

　　1、将芹菜洗净去叶，切线，与绿芽，土豆丝，萝卜丝分别入沸水焯一下捞出沥水。

　　2、炒锅上火，倒入色拉油烧至七成热，入虾仁炒几下，烹入料酒，加入食盐，芹菜，绿豆芽，土豆丝，萝卜丝翻炒至熟即可。

　　特点：清热养肝，防止目赤肿痛。