��，这样氧气就难以被送到各个细胞。

宝宝一旦缺氧，就可能会出现头晕、恶心、腹痛，甚至变成呼吸困难的小紫人（皮肤黏膜变青紫），严重危及性命。

小心这些潜藏亚硝酸盐藏的蔬菜

蔬菜尤其绿叶菜中天然含有较多的硝酸盐，在储藏或加工过程中，硝酸盐会被细菌或蔬菜自身的酶转变成亚硝酸盐。下面几类蔬菜，家家月嫂请大家注意了：

1.久存的绿叶菜

久置的蔬菜尤其绿叶菜，亚硝酸盐含量高起来可比肉制品吓人。

新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量很低，危害较低。但是存放过程中，亚硝酸盐会越来越多，放得越久越可怕。

这是某食品安全检测室分别对5种蔬菜在当天、隔夜、第三天时的亚硝酸盐的含量进行检测：

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无论常温保存还是冷藏存放，新鲜蔬菜放置2天后，亚硝酸盐含量都会升高；尤其油菜，第三天已达惊人的14.984mg/Kg，亚硝酸盐国家标准限值是≤4mg/Kg。

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