�肠杆菌科的一种，它是人和动物肠道内寄生的一种革兰阴性无芽孢杆菌。婴儿配方奶粉是婴儿感染阪崎肠杆菌的主要渠道。

阪崎肠杆菌的生命力非常顽强，它耐寒、耐热、耐干燥、耐酸碱、耐渗透压、耐紫外线，对消毒杀菌剂也有比较强的抵抗力。

科学证明，阪崎肠杆菌可以在婴儿配方粉里存活2年之久，且能承受58-68度的温度。

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阪崎肠杆菌，危害有多大？

阪崎肠杆菌的主要攻击目标是婴幼儿和老人，但最常见于新生儿、早产儿、出生体重低下或免疫力低下的婴儿。

它能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症。在某些情况下，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40%-80%！

国外奶粉屡屡“出事”

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去年12月，法国乳品制造业巨头拉克塔利斯集团因旗下包含婴儿配方奶粉在内的众多奶制品有可能被沙门氏菌污染，宣布紧急全球召回，而且召回的奶粉数量惊人，高达7000万吨，中国也在召回国行列！

其旗下品牌产品数以千计，召回范围包含数百种婴儿配方奶粉，如常见的法国牛栏(Milumel)、喜丽雅(celia)、贝果(Picot)等等。

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从去年8月中旬到12月间法国一共发生38起婴幼儿感染“阿贡纳沙门菌”，其中36起被证实与拉克塔利斯集团的问题奶粉有关。