怀孕期间本来对铁的需求就增多，如果再有挑食和偏食等不良习惯，则更易导致缺铁性贫血的发生，尤其是偏爱谷物及蔬果的孕妇更需要注意，谷物、蔬果中的铁吸收率为5%左右，即使是含铁丰富的动物性食品中，铁的吸收率也不过15%左右。因此，并不是蔬果吃得越多越好，中国育龄妇女平衡膳食宝塔中建议，孕妇每天蔬菜类食物摄入量在300-500克、水果类摄入量在200-400克即可。

　　轻度贫血可无症状及体征，中度以上的贫血可有皮肤黏膜苍白、乏力、食欲不振、失眠、低热、心悸，严重时可有浮肿、心力衰竭等症状。贫血者对感染的抵抗力差，很容易发生感染，使胎儿发生流产、早产、宫内生长迟缓、死胎、死产等，后果相当严重。

　　如何避免孕期发生贫血呢?预防妊娠期贫血，首先，在妊娠时应选择优质蛋白质和富含铁的食品，如动物肝脏、瘦肉、海产品、蛋黄、干果等，还要适量吃些柑橘类水果及新鲜蔬菜，因为这些食物中的维生素C能使铁更容易为人体所吸收。叶酸缺乏也是引起贫血的原因之一，故应吃些动物内脏、香蕉、青豆等食物，增加叶酸的来源。此外，要限制咖啡因和鞣酸，含鞣酸高的食物及咖啡、茶等，均能减少食物中铁的吸收。