�料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡热烂。

　　4.菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。

　　菠菜的其它吃法：

　　上汤菠菜

　　把菠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出，沥干、切成段。锅中放油，放入姜丝、蒜片爆香，再加入火腿丁、虾仁、盐和水，烧开后，用水淀粉勾芡。把做好的汁浇到装盘码好的菠菜上即可。

　　浓汤菠菜面

　　菠菜、虾皮、高汤、挂面各适量。高汤烧开后，放入面条，将面条煮熟。出锅前，将洗净、焯好的菠菜放入面条中，最后放上虾皮即可。