准妈妈吃鱼不宜像平常人一样太过讲究口味，为了胎儿的健康，应尽量遵循以下原则：

　　不宜吃生鱼。

　　怀孕期间，准妈妈尽量不要吃生鱼，避免可能存在的寄生虫对胎儿的影响。

　　烹调前，应洗净内脏;在烹调时，应尽量清淡，不宜吃鱼皮。

　　做鱼前，要将鱼的内脏清除干净，彻底消除隐患。以金枪鱼为例，内脏去得不彻底，常可产生一种称为组胺的毒素，同样可诱发强烈的过敏反应。

　　烹调淡水鱼的时候尽量采用水煮或清蒸的方式，清淡的饮食对准妈妈比较好。

　　准妈妈吃鱼时尽量不要吃鱼皮，因为很多污染物都在鱼皮上。

　　准妈妈吃鱼忌品种单一。

　　吃鱼时，准妈妈要尽量经常交换着不同的品种吃，不要在一段时间内只吃一种鱼。

　　不能偏爱鱼头。

　　现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对准妈妈及胎儿的健康十分有益。

　　但要特别指出的是，多吃鱼头虽然对人体健康有利，但这并不意味着只吃鱼头不吃鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量不仅丰富，而且其中易被人体吸收的氨基酸也较多，营养同样十分丰富。