产妇食谱
女性生产后身体虚弱,急需补充营养以恢复健康。坐月子期间,饮食应以滋补为主。月子期间身体调理得当,在以后的生活中也会受益。为大家推荐几款经典月子餐。
坐月子吃什么?
榴莲内壳炖鸡
榴莲是滋补佳品,鸡汤香味醇厚,适合产后女性。
乌鸡掏膛、洗净、切块高压锅放小半锅水,放入鸡块、葱、姜,大火煮沸,撇沫放入榴莲内壳,转小火,盖盖儿(普通锅盖,不要高压)炖两小时(图中白色部分就是顿好的榴莲内壳)出锅前半小时加盐调味儿。也可以同时放入大枣、枸杞等补养食品,但不要放太早,以免煮烂,使汤过甜。
花胶煲鸡汤
花胶洗净用冷水浸泡一晚切净鸡块,泡好的花胶(有点像腐竹哦!),姜片冷水下电紫砂锅,大火2小时煲好了的汤呈奶白色。猪肉切丝,用小碗装好,倒一丁点油,一丁点生粉,抓匀扔在一边先腌制一会。
蚝油三丝
杏鲍菇、胡萝卜、姜切丝大葱切丝、青蒜切丝(如果蒜头,就切蒜末)锅里放一点油烧热,腌制好的猪肉丝和姜丝一起下锅划散,肉丝变色盛出待用。稍稍的再加一点油烧热,火不要太大,杏鲍菇下锅。杏鲍菇炒软,出水。继续炒等水基本快收干。倒入肉丝、胡萝卜丝。加蚝油、盐调味。咸淡根据自己口味掌握。炒到胡萝卜变软一点儿,加入蒜、葱。断生即完成。建议产后女性少放或不放味精。
蚝油不适合炒菜,但锌含量高,适合产后恢复。杏鲍菇含多种维生素,可提高
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