叶酸是一种水溶性B族维生素，又名维生素B9。孕早期叶酸缺乏可导致胎儿畸形，如神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等。孕妈妈每天需600微克叶酸。备孕期的女性以孕前三个月到孕三个月期间补充最佳。

　　叶酸能够减少细心血管疾病，抗肿瘤，还能够提高男性精子的质量。备孕的准爸爸也应该多吃充富含叶酸的食物。

　　含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，使得人体真正能从食物中获得的叶酸大打折扣。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等长时间烹饪会使食物中的叶酸损失50%～95%;牛奶煮沸一分钟后叶酸损失2/3; 盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

　　因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，增加富含叶酸食物的摄入，减少叶酸损失，必要时可补充叶酸片、多维元素片。

　　富含叶酸的食物：

　　绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

　　新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

　　动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

　　豆类、坚果类：食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

　　谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

　　需要注意的是，叶酸不能滥补。

　　1、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。

　　2、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸�