��评：

玉米是热量很低的食物，饱腹感强，并有通便润肠道，利水消肿的功效。

材料：

苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。

做法：

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用;

2、将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀;

3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。

点评：

对于一些“无肉不欢”的姐妹来说，要求减肥过程中少吃肉，甚至不吃肉，这简直是人间地狱。那就选吃去皮鸡脯肉吧，低卡低热量，对于减肥也是一件好事呢。

原料：

苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量;

做法：

1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;

2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;

3、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;

4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

点评：

金针菇能有效地促进体内，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。