花椰菜含一个学龄孩童一天所需的维生素C摄取量130%以及其它许多有用的物质。一只烤甜薯可为一个学龄孩童提供RDA的350%的维生素A，62%的维生素C以及一些其它重要的纤维质和营养物质，还有可以抗疾病的植物化学物质。尽管烹调花椰菜可能有些麻烦，也要尽量让孩子每星期吃2次，另外在上面洒些红糖或奶油也会令孩子食欲大增。

　　吃快餐时，遵循2+1原则

　　带孩子上快餐店，孩子兴高采烈地自己选了炸鸡、汉堡和土豆色拉。显然，这些并非健康食品。但是为了让孩子高兴，同时又要考虑到合理的营养，父母可以让孩子自己选3种食品，但必须保证其中一样是低脂的。例如孩子要了鸡腿汉堡和油煎香肠，那么他必须喝点低脂牛奶或是橘子汁。下一次，孩子要了巧克力混合饮料，则必须吃一个无脂三明治。

　　可以吃罐头水果

　　我们总有这样一个概念：不新鲜的食物就没有营养。确实，加工后的蔬菜、水果等会失去一些营养物质，但是大部分还是被保留了下来。所以，如果孩子不喜欢吃新鲜水果做的色拉，而偏爱将罐头水果切成颗粒做成的水果杂拌，让他去。但可以在里面加一些切成薄片或是细粒状的新鲜香蕉或是桃子等以增加营养含量。另外要注意的是，挑选的罐头水果应浸泡在净水或是天然果汁中而不是又甜又厚的汁液中。

　　把水果做成美味的甜点

　　有的孩子不喜欢吃水果和牛奶，父母可以动动脑筋，将水果做成美味可口的甜食。办法很简单：将切成片状或是粒状的水果和一种奶制品(牛奶、酸奶或冰冻