红枣美食 营养好味道
作者:家家月嫂
发布日期:2006-09-01
红枣是女性朋友的一大宝物,女性都对它爱不释手。那么,对于处于特殊时期的孕妈咪来说,多吃有关红枣的食物也是对身体有好处的。接下来,我们一起去看看一些红枣美食吧。
红枣美食 营养好味道
红枣美食,营养好味道
招牌菜:
红枣可以生食、作粥、制作饮料等,也可熬制成多种可口的美味汤,同时兼具保健功效,是孕妇滋补的优质食物。
1、红枣花生炖猪蹄
原材料:带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙
做法:
(1)花生仁泡水8小时以上,猪蹄洗净。放入滚水焯烫,去除毛脂、捞出;红枣洗净。
(2)猪蹄、花生和红枣,连同花生的泡汁一起放入锅内,加入5杯水和盐、米酒,炖煮至花生与猪蹄熟软即可。
建议:食用时可放少许盐或醋调味,肉、花生、枣均吃,饮汤。有补气血、增乳汁之功效。
本菜特别提示:
汤汁上面的浮油应不断捞除,以免太过油腻,造成肠胃不适。
2、红枣银耳羹
原材料:红枣8枚、银耳20克、胡萝卜1根、莲子20克、杏仁10克、冰糖少许
做法:
(1)胡萝卜洗净、切片;红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净,浸泡1小时,再将红枣去核备用。
(2)锅中倒半锅水,放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软,再放入银耳煮至银耳变软,加入冰糖拌溶即可。
小编总结:在这里,小编还要为孕妈妈介绍更多的有关红枣的美食,如:用红枣煮汤,也可加入绿豆、银耳等同煮;红枣煲花生,对于患脚气病者有辅助作用;鲜红大枣放糖煎熬,可制成蜜枣;红枣去核,用文火烤
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