水果店中的挑选

作者:家家月嫂 发布日期:2008-06-30

  水果和蔬菜一样,都是人体所需要维生素的主要来源。怀孕期间每天都要吃一些水果,尤其是红色或黄色的深色水果

  今天的报纸上登载着一位韩国4岁“神童”的妈妈,介绍她的“育儿经”。她的孩子出生100天就能说一些简单的句子,5个月能背记动物、植物的名称,8个月开始上学,两三岁时已经能掌握相当程度的英语和德语,在数学方面学会了解方程、三角、几何和微积分等课程,4岁进入韩国的汉阳大学学习。

  这位母亲公布了儿子的“聪明方”,关键是她从妊娠起就大量吃水果和蔬菜等植物性食物……

  大伟拿这张报纸给我看,并且说,你也应当向这位韩国妇女学习,多多吃一些水果和蔬菜,也生一个“神童”。看他那付认真的样子,我“噗哧”一声笑了。其实从怀孕以来,每天我都要吃许多水果,菜也吃得比平日里多。

  黄教授:

  怀孕期间多吃些水果和蔬菜很有道理,对孕妇和胎儿的健康非常有益。多吃水果和蔬菜是否能生出一个“神童”,就不一定可靠了。

  水果中含有丰富的新鲜维生素。维生素是人体需要的一类营养物质的总称。除了维生素D以外,其他人体需要的维生素都必须从饮食中摄入。它们虽然需要量非常少,但是在维持人的生命方面,却是“一两拨千斤”,起着非同一般的作用。

  维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。

  维生素A的食物来源,一是动物性食物,如动物肝、乳类和乳制品、蛋黄;二是植物性食物,其中含量最多的是绿色或黄色蔬菜,如菠菜、豌豆苗、韭菜、红心甘薯、胡萝卜、南瓜、青椒等。食用这些蔬菜时,要用油炒,做凉菜时加油拌,才能促进维生素A的吸收。


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