吃出聪明娃 盘点大脑发育不可缺的营养素

作者:家家月嫂 发布日期:2017-08-02

  众所周知,准妈妈必须摄入丰富而均衡的多样化食物,才能满足胎儿生长发育所需全部40余种营养素,其中有6种营养素对胎儿智力发育至关重要,准妈妈在胎宝宝大脑发育的关键期内可适当多摄入,争取吃出个聪明娃。

  1. 蛋白质

  蛋白质是构成脑细胞(以及其他细胞)的基本成分,胎儿脑细胞个数增长最快的阶段是从孕30周至出生后1周岁。实际上,成年人脑细胞数量有四分之三是在胎儿时期就形成了的。可以说,胎儿期(还有出生后1年)是智力发育的基础。如果胎儿期蛋白质摄入不足,则胎儿脑细胞增殖数量不足,出生后及长大后也不能弥补。

  因此,摄入充足蛋白质是孕期第一重要的饮食原则。根据中国营养学会的建议,孕中期和孕晚期每天要比未孕时多吃15克和20克蛋白质,分别达到80克和85克。

  饮食蛋白质最好来源是奶类、蛋类、鱼类和肉类,孕中期和孕晚期,每天宜摄入奶类300克~500克、蛋类50克、畜禽肉类100克、鱼类和海鲜100克~150克。另外,每天应摄入40克大豆或与之相当的豆制品,如豆腐(200克)、豆腐干(80克)、腐竹(30克)等。


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