有关专家指出，、卵巢癌和子宫癌等现代属于非传染性疾病，是现代富贵病的一种，与不科学的饮食习惯有关。

近十多年来，由于水平提高，有不少人经常食用蒸鱼、炸鸡腿鸡翅和油煎鸡蛋。其实，经常进食油煎(炸)蛋肉和烧烤肉类食品，竟是引发现代妇科病的隐形杀手。

科学家实践证明，蛋、肉在蒸炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物。这些产物具有很大的细胞毒性作用，对卵巢、乳腺、子宫组织尤其有亲和性，易成为癌症的诱发剂，对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性很大。

最近，美国科学家在实验中发现，妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性。如每隔2天吃一次比吃一次患病率高3倍。比每个月吃一次高5倍。

此外，患现代妇科病与经常进食炸土豆等其他煎炸烧烤食品也有关，因这些食品中的焦脆部分含有强癌物。