乳品质量安全是消费者最关心的问题。2008年婴幼儿奶粉“三聚氰胺事件”，严重影响了乳品消费者信心，对中国奶业造成严重冲击。

　　8月16日，中国奶业协会组织编写了《中国奶业质量报告(2016)》(下称《报告》)，并首次向社会公开发布。该报告在农业部、工业和信息化部、商务部、 国家卫生和计划生育委员会、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理总局等部委的指导和支持下撰写，权威、全面、系统展示我国奶业发展和质量安全 状况。

　　“目前国内奶业生产和乳品质量安全正处于历史最好时期，中国奶业的安全性超过中国所有的食品行业，甚至超过欧盟及其他国家的奶业标准。”中国农业科学院研究院王佳启表示。

　　据监测数据，2015年，生鲜乳抽检合格率99.34%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%，生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准。乳制品抽检合格率99.5%，高于食品抽检合格率2.7个百分点。

　　中国奶业质量超欧盟

　　据介绍，7年来，农业部累计抽检生鲜乳样品15.1万次，监测范围覆盖全部生鲜乳收购站和运输车，从源头保证国产乳品质量安全。

　　《报告》显示，2015年，国家食品安全监督抽检食品样品，其中合格食品样品合格率为96.8%，抽检乳制品样品，合格率为99.5%，乳制品抽检合格率远高于食品抽检合格率。

　　2009年至2015年连续7年的监测结果表明，生鲜乳中，菌落总数、体细胞数、铅、铬、汞等检测平均值远低于中国限量标准，生鲜乳中不存在人为添加三聚氰胺、革