材料：

苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。

做法：

1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚;

2、鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;

3、将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;

4、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;

5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。

点评：

海鲜是食品之一。因为海鲜维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。

材料：

苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。

做法：

1、苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出;

2、捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。

点评：

苦瓜水煮后寒性没那么强，而且相对于炒、焖等其他烹饪方法，对营养素的破坏降到最低，减肥效果也很好。

材料：

苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、味精各适量。

做法：

1、苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟;

2、挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。

点评：

鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可使脂肪变成小颗粒，可由血管排除，被吸收。对于那些担心会胖的MM来说，每天一个鸡蛋，可以保证身体所需的。

原料：

苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。

做法：

1、苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;

2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。

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